Голосов: 0 

Карп очистить выпотрошить и разделить на 2 части. Мелко нарезать 2 луковицы и чеснок. Петрушку измельчить, добавить к луку с чесноком и хорошо перемешать. Натереть половинки карпа солью и перцем, посыпать овощной смесью, залить вином и оставить в холодном месте на несколько часов.

Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить карпа, залить маринадом, долить остальное вино, и запекать в духовке при температуре +180 градусов, примерно, 30-35 минут до зарумянивания и испарения вина.

Орехи очистить и слегка измельчить. Лук нарезать кубиками. Растопить масло на сковороде, добавить лук и потушить 5 минут. Добавить орехи, увеличить огонь и обжарить лук до золотистого цвета.

Достать рыбу, посыпать жареными орехами с луком и запекать в течении 10-ти минут.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.