Голосов: 0 

В горячее растопленное масло влить горячую воду и закипятить. Снять с огня и понемногу засыпать муку, непрерывно вымешивая, пока не утратит запах сырой муки. Затем тщательно вымешивая, выпустить яйца (по одному). Тесто посолить, вымешать и поставить в холодное место, чтобы загустело.

Небольшие яблоки очистить, вырезать серцевину, а вместо нее положить варенье. Начиненные яблоки обмазать заварным тестом и сложить на смазанный жиром противень. Выпекать в горячей духовке (+210...+220 градусов) в течении 45 минут. Испеченные яблоки обсыпать сахарной пудрой.