Голосов: 0 

Ягоды моют и выдавливают из них сок, пропуская черную смородину через мясорубку, а малину и клубнику слегка раздавливают деревянной ложкой или лопаткой. Можно готовить купажированные соки, смешивая вишневый или другие ягодные соки с яблочным в таком соотношении: 1 часть ягодного или вишневого и 2-3 или даже 4 части яблочного.

Наилучше получить сок из ягод способом испарения, окотором можно прочитать в статье Соки в домашних условиях. Горячий сок разливают в ошпаренные банки, стерилизуют и закатывают.