Голосов: 0 

Развести в 1 л. воды муку и уксус. Очистить, нарезать брусочками цукини и опустить на некоторое время в воду с уксусом. Очистить, вымыть и нарезать морковь кусочками по 5-6 см.

Вынув кусочки цукини из воды с уксусом, отварить их около 15 минут в небольшом количестве подсоленной воды. Смешать несколько ложек воды, сахар, 20 гр. сливочного масла, добавить морковь и потушить в течении 15 минут.

Растопить оставшееся сливочное масло и обжарить панировочные сухари. Слив воду с цукини, смешать его с морковью и выложить полученную массу в плоскую форму для запекания.

Посыпать сверху обжаренными панировочными сухарями, тертым сыром и запекать на средней полке духовки при небольшой температуре, пока сыр не оплавится.

Помимо цукини для этого блюда можно использовать и многие другие овощи. Например, обыкновенные кабачки, тыкву, брюкву, репу и другие овощи.