Голосов: 0 

Фарш посолить и поперчить, добавить молоко, хорошо вымесить и выложить на влажное полотенце или марлю ровным шаром толщиной около 1 см.
Мелко порубить сваренные вкрутую яйца и зеленый лук, смешать с сливочным маслом (30 г).
Яичную смесь ровным шаром выложить на фарш.
Акуратно соединить края марли так, чтобы один край рулета заходил на другой.
Влажными руками разгладить шов.
Укладывать рулет в смазанную маслом форму швом вниз, проколоть в нескольких местах.
Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.