Голосов: 0 

Лук мелко посечь, смешать с брынзой и 1 ст л сметаны. Приправить солью и перцем.
Сделать на каждом куске мяса надрез в виде кармана, наполнить его сырной массой и скрепить зубочисткой.

Обжарить свинину с обеих сторон в горячем масле. Посыпать паприкой и немного посолить.

Сложить в сотейник и тушить под крышкой 8-10 минут.
В сок, что выделился во время жарки, влить вино. Слегка уварить, посолить и поперчить, добавить оставшуюся сметану.
Перед подачей на стол мясо полить этим соусом.