Голосов: 0 

Брюссельскую капусту промыть и сварить в кипящей подсоленной воде в течении 10-15 минут, откинуть капусту на дуршлаг и дать воде стечь.
Тыкву промыть, нарезать кубиками и варить в кипящей подсоленной воде около 5 минут, откинуть на дуршлаг.

Сварить вкрутую 4 яйца. Остудить в холодной воде.
Помыть огурец, срезать концы и нарезать полукругами.
Яблоко разрезать на 4 части, удалить серцевину, полить лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Очистить апельсин от кожицы и семян, разделить на дольки и измельчить.

В большую миску положить огурцы и яблоки, перемешать. Добавить апельсины, брюссельскую капусту и тыкву.

Разрезать яйца на четвертинки и смешать с остальными ингредиентами.
Полить бальзамическим уксусом.