Голосов: 1 

Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Рубленое мясо смешать с панировочными сухарями и посолить.
На каждый ломтик ветчины выложить небольшое количество фарша, плотно свернуть ветчину трубочками и сколоть края зубочисткой.
Разогреть на сковороде 1 ст л масла и обжарить рулетики до румяной корочки.

Лук и грудинку мелко нарезать и слегка обжарить в другой сковороде. Добавить воду и немного проварить.
Полученным соусом залить рулетики и тушить на маленьком огне 15 минут.

Затем вынуть рулетики, удалить зубочистки и уложить на блюдо.
Соус в сковороде загустить смешанной со сметаной мукой, добавить по вкусу перец.
Перед подачей на стол рулетики полить соусом и посыпать нарубленой зеленью.